Profissionais atuam em unidades urbanas e rurais, com preparo de refeições e oferta de lanche extra; Semed destaca importância do trabalho para a segurança alimentar e a aprendizagem.
Porto Velho, RO – A oferta de refeições equilibradas e de um lanche extra aos estudantes da rede municipal de Porto Velho integra as ações de alimentação escolar desenvolvidas com acompanhamento nutricional. O serviço atende unidades de ensino da capital e da zona rural, com cardápios elaborados conforme as necessidades dos alunos e as orientações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Para assegurar a execução desse atendimento, aproximadamente 500 merendeiras trabalham nas 139 escolas municipais. Desse total, 84 unidades estão situadas na área urbana e outras 55 funcionam em comunidades rurais. As profissionais são responsáveis por atividades que envolvem a organização dos alimentos, a higienização dos ingredientes e o preparo das refeições distribuídas diariamente.
O trabalho recebeu reconhecimento da Prefeitura de Porto Velho, por intermédio da Secretaria Municipal de Educação (Semed), durante as homenagens pelo Dia da Merendeira Escolar, celebrado em 30 de outubro. A data foi utilizada para destacar a participação dessas trabalhadoras no funcionamento das escolas e na assistência alimentar oferecida aos estudantes.
Entre os serviços realizados está a preparação do lanche extra, disponibilizado como complemento à alimentação durante o período de permanência dos alunos nas unidades de ensino. A medida busca contribuir para a saciedade e oferecer condições nutricionais que favoreçam a concentração, a disposição e a participação nas atividades pedagógicas.
A alimentação fornecida nas escolas também possui relevância para estudantes cujas famílias dependem desse atendimento como parte do acesso regular a refeições. Nesse contexto, o cumprimento dos procedimentos de segurança alimentar é considerado fundamental para a qualidade dos alimentos servidos.
A definição dos cardápios ocorre com orientação de nutricionistas, responsáveis por acompanhar a composição nutricional, a variedade e a adequação das refeições às diferentes faixas etárias. O planejamento segue as diretrizes do PNAE e inclui orientações relacionadas à conservação, à manipulação e ao preparo dos produtos utilizados nas cozinhas escolares.
Segundo Fernanda Miranda, nutricionista e diretora do Departamento de Assistência ao Aluno da Semed, a integração entre o planejamento nutricional e as atividades desempenhadas pelas merendeiras permite que os alimentos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança estabelecidos. Ela também destacou que o lanche extra amplia o atendimento nutricional aos estudantes e contribui para o desenvolvimento infantil.
A diretora ressaltou ainda a relação entre alimentação adequada e aprendizagem, enfatizando a importância das profissionais responsáveis pela execução dos cardápios. “As merendeiras são fundamentais para que todo esse cuidado chegue à mesa dos nossos alunos”, afirmou.
Na avaliação da secretária municipal adjunta de Educação, Débora Raposo, a presença dessas trabalhadoras é indispensável tanto nas escolas urbanas quanto nas comunidades rurais. Ela observou que as atividades começam antes da chegada dos estudantes e incluem a preparação dos ambientes, a organização dos ingredientes e a produção das refeições.
Débora também relacionou o trabalho das aproximadamente 500 merendeiras às condições de acolhimento dos alunos e ao funcionamento da rede municipal. Conforme a secretária adjunta, a homenagem representa o reconhecimento pela participação dessas profissionais na rotina educacional e pela responsabilidade assumida no atendimento às crianças.
Nas localidades rurais, o serviço exige cuidados adicionais em razão das distâncias e das condições logísticas envolvidas no abastecimento das escolas. A atuação das merendeiras é necessária para que os alimentos sejam preparados e distribuídos de maneira adequada, respeitando as exigências de higiene e conservação.
Além das atribuições relacionadas à alimentação, essas profissionais mantêm contato diário com os estudantes durante o período escolar. A convivência permite acompanhar hábitos alimentares, conhecer preferências e estabelecer vínculos que passam a integrar as experiências das crianças nas unidades de ensino.
O prefeito Léo Moraes também se manifestou sobre a homenagem e destacou a relação entre o atendimento alimentar e as condições oferecidas pela educação pública municipal. Segundo ele, o trabalho realizado nas cozinhas escolares envolve responsabilidades que ultrapassam o fornecimento das refeições, incluindo atenção às necessidades dos estudantes.
Ao comentar a importância do lanche extra, o prefeito afirmou que a iniciativa integra as medidas adotadas para atender às crianças matriculadas na rede municipal. Ele também agradeceu às profissionais pelo trabalho desenvolvido nas escolas e ressaltou a contribuição delas para o ambiente educacional.
A homenagem promovida pela Semed teve como foco o reconhecimento das atividades exercidas diariamente pelas merendeiras, desde a preparação dos alimentos até o atendimento aos estudantes. Com atuação distribuída pelas 139 unidades municipais, essas trabalhadoras participam diretamente da execução da política de alimentação escolar de Porto Velho.
Com informações de: Prefeitura de Porto Velho
AUTOR: YAN SIMON (DRT 2240/RO)
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